Es originario de Berlín sin embargo Fritz pasó su infancia en Plainnsboro, New Jersey antes de volver a Alemania. En 2001 viajó a Praga donde filmó un cortometraje Ein Brudermord (A Fratricide) basado en una historia de Franz Kafka. Esta película le abrió las puertas en la industria audiovisual. Con sus compañeros de clase como Sven Nuri fundó una compañía productora situada en Minich de nombre Toccata Film. Durante 10 años trabajaron en numerosos proyectos alemanas en el área de post producción al mismo tiempo que producían cortometrajes de manera independiente que los llevó a ganar diferentes premios en Festivales de Cine. Desde 2013, Fritz se mudó a Los Ángeles donde trabaja como guionista y director. Junto con su esposa, la guionista Christine Lavaf, manejan la compañía Tough Cookie Entertainment.
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