Kat Foster se graduó de The College Preparatory School. Es una actriz dramática de formación clásica, que estudió actuación en la Escuela de Artes Tisch de la Universidad de Nueva York. Más tarde, participó en muchas producciones off-Broadway y regionales, entre ellas The Democracy Project con Naked Angels y recibió el premio a la Mejor Actriz por su actuación en Final Countdown en el Festival Internacional Fringe de Nueva York 2003. Como miembro activa de la comunidad teatral de la ciudad de Nueva York, participó en numerosas lecturas y talleres en el Manhattan Theater Club, MCC Theater, New York Theatre Workshop y The Public Theater, entre otros. Entre sus apariciones televisivas anteriores se incluyen papeles en Weeds, Family Guy, The Book of Daniel, Law & Order, Til Death, Law & Order: Criminal Intent, Royal Pains y Law & Order: Special Victims Unit. Además, protagonizó junto a Bobby Cannavale y Donnie Wahlberg el piloto de NBC NY-70, un programa policial estilizado ambientado en los años 70, y el piloto de CBS Webster Report, sobre un detective neoyorquino reacio con Cannavale y Stanley Tucci.
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